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Pinsa Carbonara
Ingredientes
- 1 ud. Pinsa Romana 230g.
- 50 gr. Tocino de desayuno ahumado.
- 50 gr. Crema de trufa.
- 10 gr. Cebolla roja, en aros.
- 50 gr. Mozzarella.
- 30 gr. Yema de huevo.
- 2 gr. Rúcula.
- 10 gr. Queso parmesano.
- Extender uniformemente la yema de huevo sobre la Pinsa Romana y cubrir con la mozzarella, el bacon de desayuno ahumado y la cebolla roja.
- Aliñar la Pinsa con la salsa de crema de trufa y hornear durante 5 min a 200 °C.
- Sacar la Pinsa Romana del horno y terminar con rúcula fresca y queso parmesano.