Lantmännen es una cooperativa agrícola y un líder en el norte de Europa en agricultura, maquinaria, bioenergía y productos alimentarios.
Hamburguesa de confit de pato a la naranja
- 1 Unidad de Pan Hamburguesa Mase Madre Referencia 50150083 Lantmännen Unibake
- 1 Unidad de confit de pato
- 2 Unidades de naranjas
- 15 g. Escarola
- 10 g Mayonesa
By José Luis Gil y Eric Ochoa, Lantmännen Unibake Spain
- Deshuesar el confit de pato y reservar.
- Hacer zumo de una naranja y colocar en el fuego a media potencia y reducir.
- Marcar el pato en la plancha.
- Agregar la reducción del zumo de naranja a la mayonesa.
- Untar la parte inferior del pan con la mayonesa de cítricos, el confit de pato los gajos de naranja y la escarola por este orden.