Baguette artesana con queso brie y pimientos asados


Ingredientes para 10 raciones
  • 10 baguettes artesanas
  • 200 g queso crema
  • 20 lonchas de Brie
  • 1 chili rojo
  • 300 g pimientos (rojos, verdes y naranjas)
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 150 g cebolla morada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 gran pizca de sal
  • 250 g lechuga

Consejo:
Verter un poco de aceite de oliva antes de servir.

  1. Poner las lonchas de Brie (aproximadamente ½ cm de grosor) y encima una fina capa de chili antes de hornear a 180ª durante 8 minutos.
  2. Picar los pimientos y las cebollas, mezclar con aceite de oliva, semillas de sésamo y sal, y cocinar en el horno a 190ªC durante 12-15 minutos.
  3. Untar la mantequilla en uno de los panes y poner la ensalada antes de incluir el Brie, los pimientos asados y los piñones tostados.